--- title: "App Shopify per ristoranti (2026): lo stack completo per ristoranti e cibo preparato" description: "Un ristorante su Shopify ha bisogno di sette livelli: menu, modificatori, orari della cucina, pianificazione della consegna, regole d'ordine, dispatch e (opzionalmente) POS. Ecco lo stack di riferimento — cosa fa ciascuna app e quanto spende al mese un negozio reale." contentType: "blog" locale: "it" localized: true source: "https://orderrules.com/it/blog/shopify-restaurant-food-delivery-app-stack" slug: "shopify-restaurant-food-delivery-app-stack" date: "2026-08-05" tags: - "shopify" - "restaurant" - "food delivery" - "app stack" - "online ordering" - "delivery scheduling" - "shopify apps 2026" --- L'istinto, quando metti un ristorante su Shopify, è quello di installare troppo: sfogli l'app store, vedi una categoria per ogni cosa, ne aggiungi una per tipo e finisci con una dozzina di app che si contendono il tuo checkout e una bolletta mensile di $400. La strada migliore è installare lo stack minimo che copre le capacità elencate qui sotto, andare live per un mese e aggiungere solo ciò che l'esperienza dimostra ti serva. Questo è lo stack di riferimento completo per un ristorante o un negozio di cibo preparato su Shopify nel 2026 — cosa fa ciascun livello, le migliori app attuali con i loro prezzi reali e quanto costa uno stack di lancio in tre dimensioni. (Vendi generi alimentari o articoli di convenienza invece? Quello stack è un po' diverso — vedi [la guida Shopify alla consegna locale per negozi alimentari](/blog/shopify-food-store-local-delivery-guide).) ## Le 7 capacità che uno storefront di ristorante deve offrire Ogni ristorante su Shopify deve fare queste sette cose. Le tue app corrispondono direttamente a esse — scegli un'app per livello, non due, non zero. | # | Capacità | Cosa fa in parole semplici | |---|---|---| | 1 | Menu + checkout | Sfoglia il menu, aggiungi al carrello, accetta il pagamento. Shopify + un tema per il food. | | 2 | Modificatori del menu | "Senza cipolle", "aggiungi formaggio", "scegli la proteina" su un piatto. | | 3 | Orari della cucina | Chiudi il checkout quando la cucina è ferma. | | 4 | Pianificazione di consegna e ritiro | Lascia che il cliente scelga ASAP o una fascia oraria; imposta le zone. | | 5 | Regole d'ordine | Capacità per fascia oraria/giorno, cutoff, limiti per cliente, più un valore minimo dell'ordine. | | 6 | Dispatch / ultimo miglio | Instrada l'ordine a un fattorino e tracciarlo. | | 7 | POS / recensioni / mobile (opzionale) | Ordini al bancone, riprova sociale, un'app nativa. | Due di queste — orari della cucina (n. 3) e gran parte delle regole d'ordine (n. 5) — sono gestite da un'unica app, **OrderRules**, che può coprire anche il selettore di fasce orarie del n. 4. Il valore minimo dell'ordine viene da Shopify stesso. Quindi un ristorante tipico ha bisogno di circa quattro app per il nucleo, non sette. ## Cosa copre gratuitamente Shopify nativo Prima di installare qualsiasi cosa, sappi cosa fa già Shopify, così non lo paghi due volte: - **Menu + checkout + pagamenti** — il catalogo, il carrello e Shopify Payments. - **Consegna locale** — un'area di consegna per raggio o codice postale, una tariffa e un minimo — ma tra i wallet express solo **Shop Pay** la offre (i clienti con Apple Pay, Google Pay e PayPal non la vedono), e senza fasce orarie né capacità. - **Ritiro locale** — un tempo di preparazione "pronto in X" per postazione, ma nessun orario di ritiro scelto dal cliente. - **POS Lite** — vendita di persona gratuita. Tutto il resto in questo stack — orari della cucina, fasce orarie ASAP o programmate, limiti di capacità, modificatori del menu, dispatch — richiede un'app. Il nativo ti fa partire; non gestisce un vero ristorante da solo. ## Livello 1: tema dello storefront e menu Shopify gestisce il catalogo; la scelta che conta è il tema. Buone notizie: non devi pagarne uno. **Savor** è il tema gratuito di Shopify dedicato a cibi e bevande — immagini di cibo edge-to-edge, informazioni nutrizionali, acquisto rapido. **Crave** e **Taste** sono altri temi gratuiti di Shopify per food/drink, e i temi generici **Dawn** e di nuova generazione **Horizon** sono gratuiti e veloci. Per la maggior parte dei ristoranti un tema gratuito per il food è la scelta giusta; valuta un tema a pagamento solo dopo aver gestito 50–100 ordini e aver capito cosa serve davvero all'UX del tuo menu. Costruisci ogni piatto come un prodotto, raggruppato in collezioni (Hamburger, Contorni, Bevande, Combo). Le *opzioni* di un piatto sono il livello successivo. ## Livello 2: modificatori del menu ("senza cipolle, aggiungi formaggio") Le varianti native di Shopify raggiungono un limite e diventano poco maneggevoli per la personalizzazione del cibo. Un'app di opzioni di prodotto aggiunge menu a tendina, caselle di controllo e logica condizionale con sovrapprezzi opzionali: - **Easify Product Options** — Free · Pro $9.99 · Premium $19.99. Logica condizionale profonda e prezzi con add-on; una scelta comune per il food. - **Globo Product Options** — Free · Premium $9.90 · Advanced $19.90. Opzioni illimitate oltre il limite delle varianti. - **Avis (AvisPlus) Product Options** — Free · Pro $12 · Advanced $24, con integrazione POS. Ognuna delle tre copre bene un menu di cibo. Parti da un tier gratuito e passa a un piano superiore quando ti serve la logica condizionale (es. "hamburger extra" compare solo sugli hamburger). ## Livello 3: orari della cucina Shopify di default mantiene il checkout aperto 24/7; una cucina no. Questa è la prima regola che Shopify non applicherà al posto tuo — lasciala fuori e qualcuno ordina alle 2 di notte e ti svegli con un rimborso. Applica gli orari di apertura al **livello di checkout di Shopify Functions**, non con un widget di sola visualizzazione, così il checkout si chiude davvero (su Shop Pay, Apple Pay, Google Pay e URL diretti) con un chiaro messaggio "siamo chiusi, torniamo alle 11". Questo è **[OrderRules](/pricing)** sul piano gratuito Starter; il contesto più approfondito è in [come impostare gli orari del negozio](/blog/how-to-set-store-hours-shopify) e [visualizzazione vs. enforcement](/blog/store-hours-display-vs-enforcement-shopify). Per un ristorante il percorso OrderRules è di solito il migliore perché la stessa app gestisce anche il Livello 5 (regole d'ordine) — un'app, due livelli. **Turni spezzati.** La maggior parte delle cucine fa pranzo e cena con una pausa nel mezzo. Il Weekly Schedule accetta un'unica finestra di apertura al giorno, e una data del Calendario con orario speciale sostituisce la finestra di quel giorno invece di aggiungerne una seconda. Quindi imposta il giorno dall'apertura del pranzo alla chiusura della cena (11:00–21:00) e, su Advanced, offri fasce orarie solo durante pranzo e cena, così ogni ordine viene prenotato in un servizio. Ogni giorno può avere orari propri, e un giorno di chiusura (molti ristoranti chiudono il lunedì) si imposta semplicemente su Chiuso tutto il giorno. ## Livello 4: pianificazione di consegna e ritiro Questo è il "quando e dove" rivolto al cliente — scegli ASAP o una fascia oraria, consegna o ritiro, all'interno delle tue zone. La grande domanda è **ASAP vs. programmato**, e divide il campo: - **Zapiet Eats** — $49.99/mese (250 ordini inclusi). Il prodotto *ristorante* dedicato: ordini on-demand **ASAP** più fasce orarie programmate, buffer di tempo di preparazione, limiti per fascia oraria e un vero controllo del ritmo con **accetta / ritarda / rifiuta** della cucina — zero commissioni. Se vuoi l'esperienza stile DoorDash "ordina ora, pronto in 25 min" sul tuo negozio, è questa quella che ci riesce. - **Zapiet — Pickup + Delivery** — Essential $49.99 · Advanced $79.99 · Professional $179.99. Il peso massimo per la pianificazione complessa multi-zona e multi-postazione (orientato alle fasce programmate più che all'ASAP). - **Pickeasy** — Free (≤10 ordini) · $9.99 · $19.99 · $29.99. Selettore di fasce orarie a ottimo rapporto qualità-prezzo per ritiro + consegna locale. - **Bird** — Free (10 ordini) · $19.99 · $49.99 · $99.99. Selettore a calendario pulito con fasce orarie. - **Stellar** — Free (≤100 ordini) · da $14.99. Selettore economico con ritiro. La maggior parte di questi (tranne Zapiet Eats) sono strumenti a **fasce programmate** — ottimi per "ordina entro le 14 per una consegna alle 18", non per l'on-demand. Scegline uno; non installare due app di consegna, altrimenti i clienti vedono selettori di fasce doppi. I dettagli completi affiancati sono in [la guida alle migliori app di scelta della data di consegna su Shopify](/blog/best-shopify-delivery-date-picker-apps). E ricorda: nessuna di queste applica i tuoi orari della cucina o la capacità al checkout — quello è il livello successivo. ## Ordini ASAP vs. programmati: la questione del ristorante Questo è il dettaglio che separa una configurazione da *ristorante* da un generico negozio di cibo. Due modalità di ordine: - **Programmato** — il cliente sceglie una fascia oraria futura ("18:00–18:30 oggi"). Ogni app generica di fasce orarie (Zapiet, Pickeasy, Bird, Stellar) lo fa bene. Ideale per meal prep, catering e negozi che cucinano in lotti su finestre stabilite. - **ASAP / on-demand** — "ordina ora, pronto in circa 25 minuti", l'esperienza da aggregatore. Tra le app Shopify, **Zapiet Eats** è quella costruita per questo, con buffer di tempo di preparazione e **accetta / ritarda / rifiuta** manuali, così la cucina regola la coda in tempo reale. Qualunque modalità tu adotti, il *ritmo* deve comunque essere controllato — e questo è il livello delle regole d'ordine. I **limiti di capacità per fascia oraria e per giorno** (OrderRules) impediscono a entrambe le modalità di dare alla cucina più di quanto possa cucinare: gli ordini programmati esauriscono una fascia oraria; gli ordini ASAP si scontrano con il tetto giornaliero. I buffer di tempo di preparazione decidono *quanto tempo* richiede ciascun ordine; i limiti di capacità decidono *quanti* ne accetti — vuoi entrambi. ## Livello 5: regole d'ordine — minimo, capacità, cutoff, per cliente Un ristorante ha bisogno di quattro regole, tutte applicate lato server al checkout su ogni wallet. Tre vivono in **[OrderRules](/pricing)**; il minimo viene da Shopify: - **Valore minimo dell'ordine.** Una consegna da $6 perde soldi una volta pagato il fattorino; imposta una soglia (molti negozi di cibo usano $20–$30). Usa i limiti sul valore dell'ordine dell'app gratuita Checkout Blocks di Shopify, che reggono con ogni metodo di pagamento, wallet express inclusi. Vedi la [guida al valore minimo dell'ordine](/blog/shopify-minimum-order-quantity-guide). - **Limiti di capacità per giorno e per fascia oraria.** Limita gli ordini a ciò che la cucina può davvero cucinare per finestra, così un picco esaurisce anziché sovraprenotare. Vedi [limiti di capacità di consegna](/blog/delivery-capacity-limits-shopify). - **Cutoff degli ordini + tempo di preparazione.** Un cutoff in giornata e un tempo di preparazione in giorni, così gli ordini tardivi prenotano una data successiva. Vedi [orari di cutoff](/blog/setting-up-cutoff-times-shopify). - **Limiti per cliente.** Utili per offerte flash e articoli a disponibilità limitata. Questo è il livello che impedisce alla cucina di essere sopraffatta — la spina dorsale operativa sotto tutto il resto. Il dettaglio verticale è in [limiti d'ordine Shopify per attività alimentari](/blog/shopify-order-limits-for-food-businesses). Il piano **Advanced** di OrderRules ($19.99) include anche il proprio selettore di data e fascia oraria per consegna/ritiro, quindi un negozio più semplice può coprire i Livelli 4 *e* 5 in un'unica app. Cosa copre per un ristorante, e cosa no, è spiegato in [OrderRules per ristoranti](/use-cases/restaurants). ### Capacità per turno Una cucina riesce a servire un numero fisso di ordini da asporto per turno prima che i tempi delle comande si allunghino. Il numero dipende da menu, postazioni e personale, quindi contalo su alcuni servizi reali. Su un pranzo da 30 ordini, il 31° peggiora tutti e 31. Shopify non ha un tetto per turno. OrderRules ti dà due modi per impostarne uno: - **Tetto giornaliero a livello di negozio** (Starter gratuito, fino a 100 al giorno). Un unico tetto per l'intera giornata. Semplice, ma un pranzo affollato può mangiarsi la quota della cena. - **Capacità per fascia** (Advanced). Dividi ogni turno in fasce di ritiro o consegna e metti un tetto su ciascuna. Le fasce sommate danno il tetto del turno, e una fascia piena non tocca la successiva. **Esempio pratico: un ristorante da 12 coperti.** Un caso composito, non un cliente. Un piccolo locale italiano con una cucina di due persone aggiunge l'asporto su Shopify. Il pranzo porta 50–60 ordini, le comande superano la cucina e il team inizia a offrire pasti per scusarsi. La configurazione: | Impostazione | Pranzo | Cena | |---|---|---| | Orari delle fasce | 11:00–14:00 | 17:00–21:00 | | Fasce | Sei fasce da 30 minuti | Otto fasce da 30 minuti | | Tetto per fascia | 5 ordini | 5 ordini | | Tetto del turno | 30 ordini | 40 ordini | Tra le 14:00 e le 17:00 non vengono offerte fasce, quindi nulla viene prenotato nella pausa. Il pranzo si ferma al numero che la cucina riesce a servire, le comande restano nella finestra per cui c'è personale, e i rimborsi smettono di essere la valvola di sfogo. La decisione si prende una volta, in un'impostazione, non da chi sta guardando la stampante delle comande. Rifiutare l'ordine 31 è ciò che mantiene buoni gli ordini da 1 a 30. Regolalo dopo 2–4 settimane di servizi reali. Se il collo di bottiglia sono i piatti lenti (pizza al forno a legna, brasati), dai loro un tetto giornaliero per prodotto, così un turno non si riempie di comande lente. Un [avviso di capacità](/docs/notifications/capacity-alerts) ti manda un'e-mail prima che venga raggiunto il tetto giornaliero. ### Ordini programmati e catering Il catering funziona con preavviso, non con la coda di stasera. Un ordine di vassoi per 40 persone richiede spesa e preparazione giorni prima; la maggior parte dei catering vuole 48–72 ore. Con Advanced, dai alla collezione catering una propria [regola di disponibilità](/docs/delivery/availability-rules), più un tetto per data: - **Preavviso: 3 giorni.** La prima data che un cliente può scegliere è tra tre giorni, così nessuno prenota il sabato di venerdì. - **Giorni di consegna** sulla regola, per i giorni in cui fai catering. - **Tetto per data: ad esempio 3 ordini di catering per data.** Le regole di disponibilità non hanno un proprio tetto, quindi imposta su ogni prodotto catering un tetto giornaliero contato per data di consegna (oppure, se il catering è l'unica cosa che programmi, il Numero massimo di ordini per data di consegna a livello di negozio). Quando il sabato è pieno si chiude, e la domenica resta aperta. Il limite sono personale e furgoni, non le scorte. La regola vale solo per la collezione, quindi l'asporto normale mantiene le sue fasce in giornata. Le date di chiusura delle consegne valgono per tutto il negozio, non per una sola regola. Il tetto per data si ripaga nei fine settimana, nella stagione dei matrimoni (circa da maggio a ottobre in Nord America) e nella corsa alle feste di novembre–dicembre. Lascia un margine: se puoi gestire quattro eventi, metti il tetto a tre. Il tetto conta la data dell'evento, non il giorno in cui è arrivato l'ordine; [data dell'ordine vs data di consegna](/blog/order-date-vs-delivery-date) spiega perché conta. ## Livello 6: dispatch / ultimo miglio Qualcuno deve portare il cibo, e questa è una questione separata dal checkout. Un'app di dispatch prende gli ordini piazzati e li instrada: - **Shipday** — Free (300 ordini/mese) · Pro $39 · Elite $99. Dispatch di origine ristorante verso la tua flotta o corrieri terzi (DoorDash/Uber), con un'app per il fattorino e tracciamento live. La soluzione di "dispatch per ristoranti" più adatta. - **EasyRoutes** — Free · Standard $39 · Premium $59. Ottimizzazione dei percorsi, un'app per il fattorino, tracciamento GPS live e prova di consegna per i tuoi fattorini. Questi funzionano *dopo* che l'ordine è stato piazzato. Non bloccano il checkout e non sostituiscono le regole d'ordine — sono il livello di logistica di consegna che ci sta sopra. ## Livello 7: POS, recensioni e mobile (opzionale) Aggiungi questi quando il nucleo è operativo, non prima: - **Shopify POS** — Lite è **gratuito** con qualsiasi piano a pagamento (va bene per ordini occasionali al bancone); **POS Pro** costa $89/postazione per le funzionalità retail complete. Vale la pena passare a Pro solo quando prendi volume reale di persona. - **Recensioni** — **Judge.me** (Free · $15) o **Loox** (tier Beginner gratuito · $49.99) aggiungono recensioni con foto e riprova sociale, che conta molto per il cibo. - **App mobile** — builder come **Tapcart** (da $500), **Vajro** o **MobiLoud** ($1,499) trasformano il tuo negozio in app native iOS/Android. Potenti per gli ordini ripetuti tramite notifiche push, ma il prezzo fa sì che ripaghi solo con volume reale — il web mobile va bene per il lancio. ## Lo stack di riferimento in tre dimensioni ### Stack essenziale (~$39/mese) | Livello | App | Costo | |---|---|---| | Tema | Savor (gratuito) | Gratuito | | Orari cucina + limite giornaliero | OrderRules Starter | Gratuito | | Consegna + ritiro | Shopify nativo (nessun altro wallet express) | Gratuito | | Piattaforma | Shopify Basic | $39/mese | Ideale per: un ristorante nuovo di zecca che testa il modello. Limiti: niente ASAP né selettore di fasce orarie, niente limiti di capacità, niente modificatori del menu oltre le varianti, e tra i wallet express la consegna locale nativa funziona solo con Shop Pay. ### Stack standard (~$70–$130/mese) | Livello | App | Costo | |---|---|---| | Piattaforma | Shopify Basic | $39/mese | | Orari cucina + regole d'ordine + selettore fasce | OrderRules Advanced | $19.99/mese | | Modificatori del menu | Easify Product Options | Free–$9.99/mese | | Pianificazione consegna (più approfondita) | Pickeasy o Bird | Free–$30/mese | | Dispatch | Shipday | Free–$39/mese | | Tema | Savor (gratuito) | Gratuito | Ideale per: la maggior parte dei ristoranti con volume reale di consegna + ritiro. OrderRules Advanced copre orari, capacità, cutoff *e* il selettore di fasce orarie (imposta il minimo di consegna in Checkout Blocks); aggiungi un'app di pianificazione dedicata solo se ti servono regole di zona più approfondite. ### Stack completo ($250–$500+/mese) | Livello | App | Costo | |---|---|---| | Piattaforma | Shopify (fascia media) | $105/mese | | Orari cucina + regole d'ordine | OrderRules Advanced | $19.99/mese | | Ordini ASAP + ritmo cucina | Zapiet Eats | $49.99/mese | | Modificatori del menu | Easify Premium | $19.99/mese | | Dispatch | Shipday Elite / EasyRoutes | $59–$99/mese | | POS (bancone) | Shopify POS Pro | $89/postazione | | Recensioni | Judge.me / Loox | $15–$50/mese | | App mobile (se giustificata) | Tapcart | $500+/mese | Ideale per: ristoranti ad alto volume e operazioni multi-postazione o ASAP-first. La maggior parte dei negozi non ha bisogno di tutto quello che c'è qui — aggiungi i moduli che corrispondono alle operazioni reali. ## Mettere insieme il tutto: una hamburgeria con consegna Uno stack standard concreto per una hamburgeria che fa consegne in alcune aree vicine più ritiro: - **Shopify Basic** + il tema gratuito **Savor** per il menu. - **Easify Product Options** così i clienti compongono il loro hamburger (numero di patty, formaggio, senza cipolle). - **OrderRules Advanced** per gli orari della cucina (il checkout si chiude dopo le 23), un limite di 40 ordini a sera suddiviso tra le fasce, un cutoff per il picco del venerdì e il selettore di fasce per consegna/ritiro. - **Checkout Blocks** (gratuita, di Shopify) per un valore minimo dell'ordine di $20. - **Shipday** per instradare ogni ordine al fattorino del negozio con tracciamento live. Fanno all'incirca **$70–$90/mese** tutto compreso, e coprono l'intero flusso: un cliente compone un hamburger, sceglie la consegna o il ritiro in 1 ora, può ordinare solo negli orari di apertura e sopra il minimo, la serata si ferma a 40 ordini e il fattorino riceve un ordine instradato e tracciato. Aggiungi **Zapiet Eats** (+$49.99) il giorno in cui vuoi veri ordini ASAP "ordina ora", oppure **POS Pro** quando il bancone si affolla. Non serve nient'altro per il lancio — e nulla di tutto ciò paga una commissione al marketplace. ## I tre livelli che le persone confondono La più grande fonte di acquisti eccessivi (o di lacune) è trattarli come un'unica cosa. Sono tre: 1. **Regole d'ordine — OrderRules.** *Se e quanto* si può ordinare: orari della cucina, capacità per giorno/per fascia oraria, cutoff, limiti per cliente. Blocco a livello di checkout, su ogni wallet. (Più un selettore di fasce orarie su Advanced; abbinalo a Checkout Blocks per un valore minimo dell'ordine.) 2. **Pianificazione della consegna — Zapiet Eats / Zapiet / Pickeasy / Bird / Stellar.** *Quando e dove* arriva: il selettore ASAP-o-fascia rivolto al cliente, il ritiro e le zone. 3. **Dispatch / routing — Shipday / EasyRoutes.** *Portarlo alla porta*: ottimizzazione dei percorsi, assegnazione del fattorino, tracciamento live — dopo che l'ordine è piazzato. Un negozio che usa solo OrderRules ha regole e un selettore di fasce ma nessun routing dei fattorini. Un negozio che usa solo un'app di consegna ha fasce ma di solito nulla che chiuda gli ordini fuori dagli orari della cucina. Un negozio che usa solo un'app di dispatch può instradare ordini che non avrebbe mai dovuto accettare. La maggior parte dei ristoranti ne vuole uno per ciascuno. ## Cosa saltare il primo giorno - **Un'app mobile nativa.** $500+/mese; raramente ripaga prima di avere un forte volume di ordini ripetuti. Il web mobile va bene per il lancio. - **POS Pro.** POS Lite è gratuito; passa a Pro solo quando il volume di persona al bancone è reale. - **App di fidelizzazione / abbonamento.** Ottime una volta dimostrata la fidelizzazione — rumore prima di allora. - **Due app di consegna.** Si contendono i campi del checkout e mostrano ai clienti selettori doppi. Un'app di pianificazione, punto. Il primo giorno è tema + modificatori + orari della cucina + consegna + regole d'ordine. Tutto il resto può aspettare 60 giorni. ## Dove andare dopo - **Inizia da qui** — [come avviare un'attività di food delivery su Shopify](/blog/how-to-start-a-food-delivery-business-shopify) illustra l'intera configurazione dall'inizio alla fine. - **Mantieni il margine** — [negozio Shopify proprio vs. marketplace di food delivery](/blog/shopify-store-vs-food-delivery-marketplaces). - **Solo consegna** — [gestire una ghost kitchen su Shopify](/blog/shopify-ghost-kitchen-guide). - **Specifiche della consegna locale** — [consegna locale per un negozio di cibo su Shopify](/blog/shopify-food-store-local-delivery-guide). - **Il livello delle regole** — inizia con [OrderRules gratuito](/pricing) per orari della cucina, capacità e cutoff.