Das Weihnachtsgeschäft einer Metzgerei läuft über Vorbestellungen. Kunden buchen ihre Gans im November und holen sie am 23. oder 24. ab. Sie müssen Wochen vorher wissen, wie viele Gänse Sie bestellen und wie viele Menschen pro Stunde durch die Tür kommen. In Shopify heißt das drei Dinge: Abholtag und Zeitfenster, die der Kunde wählt, ein Limit, das nicht überschritten werden kann, und ein letzter Bestelltag.
Dieser Leitfaden begleitet eine beispielhafte Metzgerei. Dasselbe Setup funktioniert für eine Bäckerei, die Stollen und Plätzchen anbietet, oder für eine Konditorei mit Weihnachtstorten.
Die Kurzfassung
- Abholtag und Zeitfenster: ein Abholort in OrderRules mit Abholfenstern. Jedes Fenster nimmt pro Tag eine festgelegte Zahl von Bestellungen an.
- Wie viele Gänse: ein Tageslimit für jedes Weihnachtsprodukt, gezählt nach dem Abholdatum.
- Schließtage: Schließtage am Abholort für den 25. und 26. Dezember sowie den 1. Januar.
- Vorab buchen: Max. Tage im Voraus auf 60, damit der 24. Dezember ab Anfang November buchbar ist.
- Letzter Bestelltag: Setzen Sie die Weihnachtsprodukte an diesem Tag in Shopify auf Entwurf.
Alles davon ist im Advanced-Tarif enthalten, und nichts davon braucht Shopify Plus.
Die beispielhafte Metzgerei
| Einstellung | |
|---|---|
| Abholtage | Mo 21. bis Do 24. Dezember 2026 |
| Abholfenster | 08:00–10:00, 10:00–12:00, 12:00–14:00, 14:00–16:00 |
| Bestellungen pro Fenster | 30 |
| Gänse pro Abholtag | 40 (Größen teilen sich das Limit) |
| Rinderbraten pro Abholtag | 25 |
| Geschlossen | 25. und 26. Dezember, 1. Januar |
| Letzter Bestelltag | Mi 16. Dezember |
Schritt 1: ein Abholort, der bis Heiligabend reicht
Shopifys Abholung vor Ort gibt Kunden im Checkout eine Abholoption. Einen Tag oder eine Uhrzeit wählen können sie damit nicht. OrderRules ergänzt das.
Aktivieren Sie unter Lieferung & Abholung das Kontrollkästchen Abholung im Geschäft anbieten, dann Abholort hinzufügen, und verknüpfen Sie ihn mit dem Shopify-Standort Ihres Shops. Legen Sie dann fest:
- Abholtage: die Tage, an denen Sie Bestellungen übergeben.
- Vorlaufzeit (Tage) und Bestellschluss (HH:MM): der früheste Tag, den ein Kunde wählen kann. Bei einer Vorlaufzeit von 2 und einem Bestellschluss um 12:00 Uhr kann eine Bestellung, die am Montag vor Mittag aufgegeben wird, am Mittwoch abgeholt werden.
- Max. Tage im Voraus: 60. Das übersehen viele. Ein Abholort lässt Kunden 14 Tage im Voraus buchen, solange Sie das nicht ändern. Am 2. November liegt der 24. Dezember 52 Tage entfernt, mit dem Standardwert können Ihre Kunden ihn also erst ab dem 10. Dezember buchen.
Die Termine eines Abholorts gelten für die ganze Bestellung, die Gans, das Bratwurstbrät und die Füllung kommen also am selben Tag. Das ist meist genau das, was eine Metzgerei will.
Schritt 2: Abholfenster mit Limit
Erstellen Sie eine Zeitfenster-Vorlage mit Ihren vier Fenstern und setzen Sie Max./Tag bei jedem auf 30. Wählen Sie die Vorlage am Abholort aus.
Jedes Fenster nimmt dann 30 Abholbestellungen pro Tag an. Ist eines voll, wird es in der Auswahl ausgegraut, und der Checkout wird blockiert, falls es sich füllt, während jemand bezahlt. Der Kunde sieht „That pickup time is full. Please choose another." Den Wortlaut können Sie ändern.
Limits zählen Bestellungen, nicht Artikel. Ein Kunde, der eine Gans und ein Kasseler abholt, belegt einen Platz im Fenster.
Schritt 3: die Gänse pro Abholtag begrenzen
Bestellungen pro Fenster steuern die Schlange an Ihrer Theke. Wie viele Gänse Sie verkaufen, steuern sie nicht. Dafür nutzen Sie ein Produktlimit.
- Legen Sie die Gänse-Größen (3–4 kg, 4–5 kg, 5–6 kg) als Varianten unter einem Produkt an.
- Fügen Sie unter Produktlimits ein Limit für die Gans hinzu und stellen Sie Tageslimits zählen nach auf Lieferdatum.
- Setzen Sie das Tageslimit auf 40, ohne Varianten-Überschreibungen.
Alle Größen teilen sich nun 40 pro Abholtag. Ein Abholdatum zählt genauso wie ein Lieferdatum. Wenn Sie auch liefern, teilen sich beide die 40. Verfahren Sie beim Rinderbraten genauso, mit 25.
Wenn für einen Tag noch 3 Gänse übrig sind und ein Kunde 4 nehmen will, wird der Checkout mit „Only 3 left for delivery on 2026-12-23. Please reduce the quantity or choose another date." blockiert. Im Wortlaut steht „delivery", auch bei Abholbestellungen.
Alle Details und was wir beim Test eines gemeinsamen Limits in einem Entwicklershop gesehen haben: Einheiten pro Lieferdatum begrenzen, nicht Bestellungen.
Schritt 4: die Tage sperren, an denen Sie nicht öffnen
Tragen Sie Schließtage für den Abholort ein: 25. und 26. Dezember (1. und 2. Weihnachtsfeiertag) sowie 1. Januar. Kunden können sie nicht wählen, und der Checkout wird blockiert, wenn ein gesperrtes Datum übermittelt wird.
Schließtage an einem Abholort stoppen nur die Abholung. Ihr Onlineshop bleibt für Bestellungen offen. Wenn Sie auch an diesen Tagen keine Bestellungen annehmen wollen, nutzen Sie den Feiertagskalender. Den Unterschied erklärt Shopify: Bestellschluss und Sperrtage zu den Feiertagen.
Schritt 5: Ihr letzter Bestelltag
Die meisten Metzgereien nehmen etwa eine Woche vorher keine Weihnachtsbestellungen mehr an, damit sie die Ware einkaufen können. OrderRules berechnet den frühesten Tag aus Vorlaufzeit und Bestellschluss. Eine feste Einstellung „letzter Bestelltag" gibt es nicht.
Öffnen Sie an Ihrem letzten Bestelltag die Weihnachtsprodukte in Shopify und setzen Sie sie auf Entwurf, oder nehmen Sie sie aus dem Vertriebskanal Onlineshop. Bereits aufgegebene Bestellungen behalten ihren Abholtag und ihr Zeitfenster, und der Rest Ihres Sortiments bleibt im Verkauf. Nennen Sie das Datum von Anfang an in der Produktbeschreibung, damit niemand überrascht wird.
Schritt 6: das Datum zur Pflicht machen
Aktivieren Sie Lieferdatum beim Checkout verlangen in der Verfügbarkeitsregel für Ihre Weihnachtsprodukte. Ein Kunde ohne Abholdatum wird im Checkout mit „Please choose a pickup date before checking out." gestoppt.
Das ist wichtig bei Buy it now und bei Apple-Pay- oder Google-Pay-Buttons auf der Produktseite. Sie überspringen den Warenkorb, in dem das Datum gespeichert wird. Siehe Buy It Now überspringt das Lieferdatum.
Ihre Vorbereitungsliste
Aktivieren Sie Bestellungen mit Lieferdatum & Zeitfenster taggen. Jede Bestellung erhält den Tag pickup:2026-12-23 und einen für ihr Zeitfenster. Suchen Sie im Shopify-Admin nach diesem Tag, um die Vorbereitungsliste für den Tag auszudrucken, und sortieren Sie nach Zeitfenster, um die Theke zu planen.
Was OrderRules noch nicht kann
Wissen Sie das, bevor Sie das Bestellbuch öffnen:
- Nur-Weihnachts-Tage für ein Produkt. Sie können die Gans nicht nur am 21.–24. Dezember abholbar machen. Die Termine des Abholorts gelten für jedes Produkt. Nennen Sie die Abholtage auf der Produktseite und suchen Sie Anfang Dezember nach Bestellungen mit
pickup:-Tag, in denen eine Gans für einen falschen Tag gebucht wurde. - Ein höheres Limit am 23. Das Max./Tag eines Fensters und das Tageslimit eines Produkts sind an jedem Datum gleich. Legen Sie sie für Ihren stärksten Tag fest.
- Kürzere Öffnungszeiten an Heiligabend. Die Fenster stammen aus einer Vorlage, Heiligabend hat also dieselben Fenster wie jeder andere Tag. Wenn Sie am 24. um 14:00 Uhr schließen, bemessen Sie die Vorlage darauf und fügen Sie ein späteres Fenster nur hinzu, wenn es für jeden Tag passt.
- Ein fester letzter Bestelltag. Oben beschrieben: Setzen Sie die Produkte an diesem Tag auf Entwurf.
- Eine Bestellung ändern. Wenn Sie einen Kunden im Shopify-Admin auf einen anderen Tag verschieben, wandert sein Platz nicht mit. Eine stornierte Bestellung gibt ihren Platz frei.
Wenn Sie auch liefern
Die Lieferung nutzt eine Verfügbarkeitsregel statt des Abholorts. Legen Sie eine Regel für Ihre Weihnachtskollektion mit eigener Vorlaufzeit (Tage) und eigenen Max. Tage im Voraus an.
Enthält ein Warenkorb Produkte mit unterschiedlichen Regeln, kann der Kunde nur Termine wählen, die jede Regel erlaubt. Erlaubt Ihre shopweite Regel 30 Tage im Voraus und die Weihnachtsregel 60, lässt sich ein Warenkorb mit einer Gans und einem Alltagsartikel nur 30 Tage im Voraus buchen. Erhöhen Sie für den Dezember auch die shopweiten Max. Tage im Voraus.
Checkliste
- Abholort mit Ihrem Shopify-Standort verknüpft, Max. Tage im Voraus 60
- Zeitfenster-Vorlage mit Max./Tag bei jedem Fenster
- Größen als Varianten eines Produkts; Tageslimit nach Lieferdatum gezählt
- Schließtage: 25., 26. Dezember und 1. Januar
- Lieferdatum beim Checkout verlangen aktiviert
- Bestellungs-Tagging für Vorbereitungslisten aktiviert
- Letzter Bestelltag in den Produktbeschreibungen und eine Erinnerung, die Produkte auf Entwurf zu setzen
- Eine Testbestellung, am besten zuerst in einem Entwicklershop