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1 枠あたり何件の注文を受け付けるべき？

1 枠の上限は、2 つの数字のうち小さいほうです。その枠に向けて準備できる注文数と、その枠の間に受け渡しまたは配送できる注文数で、約 20% の余裕を残します。数字を入力すると、枠ごとの上限、1 日の上限、当日の締め時間と、それぞれを入力する OrderRules の設定がわかります。

ブラウザ内で動作します。入力した内容はどこにも送信されません。

結果

1 枠あたり 9 件

配送日指定 → 時間帯テンプレート → 各時間帯の「1日あたり上限」：9
受け取り店舗 → 対象の店舗 → 締め切り時刻（HH:MM）：15:00
プラン：Advanced

これは出発点です。最初の忙しい週が終わったら確認し、調整してください。
上限は注文数を制限するもので、注文数を保証するものではありません。ある枠の最後の 1 枠に対して同じ 1 秒のうちに 2 件のチェックアウトがあると、両方が通ることがあります。
受け取り枠・配送枠と、配送日ごとの上限には Advanced プランが必要です。

どの枠にも 2 つの制約があります。準備は、その枠に向けて用意できる注文数です。受け渡し（または配送）は、その枠の間にお客様に届けられる注文数です。小さいほうが上限になります。キッチンだけ、あるいはカウンターだけを数えることが、枠があふれる原因です。

受け渡しキャパシティ＝枠の分数 ÷ 受け渡し 1 件あたりの分数 × スタッフ数 × 0.8。0.8 は、メールが見つからないお客様や、コーヒーを追加するお客様のための余裕です。配送も同じ考え方で、ドライバー数と配送先 1 件あたりの分数を使います。

当日の締め時間は、最後の枠から逆算します。最後の枠が 17:00 に始まり、注文の準備に 2 時間かかるなら、締め時間は 15:00 より遅くできません。

実際の注文を 2 週間受けたら調整してください。

業種	枠の長さ	1 枠あたりの注文数	当日の締め時間
カフェ・テイクアウト	15 分	4〜6	最後の枠の 60〜90 分前
ベーカリーの予約注文	30〜60 分	8〜12	前日の 14:00〜16:00
精肉店・デリ・食料品店	60 分	10〜15	12:00〜14:00
花屋	2 時間	6〜10	11:00〜13:00
ワイン・酒販店	2 時間	10〜20	15:00〜16:00