La capacidad de una franja de recogida es el menor de dos números: cuántos pedidos puedes tener listos para ella y cuántos puedes entregar durante ella. Calcula ambos, quédate con el menor y resta alrededor de un 20 % como margen. Después elige una duración de franja que encaje con cómo llegan tus clientes, define un plazo de preparación y una hora de corte para el mismo día, y asegúrate de que el tope se compruebe en el checkout, no solo que aparezca atenuado en la página. La función nativa Pickup in store de Shopify no hace nada de esto. No tiene fechas, ni franjas, ni topes, así que cada decisión de las que siguen necesita una app de programación de recogidas.
Este artículo trata de dimensionar las franjas. Para la configuración en sí, consulta la guía de programación de recogida en tienda en Shopify.
Qué te da la recogida nativa de Shopify
| Pickup in store de Shopify | Con una app de programación de recogidas | |
|---|---|---|
| Recogida en una ubicación elegida | Sí | Sí |
| El cliente elige una fecha de recogida | No | Sí |
| El cliente elige una franja horaria | No | Sí |
| Tope de recogidas por franja | No | Sí |
| Tiempo de preparación basado en tu horario | No: un mensaje fijo de "normalmente listo en" | Plazo de preparación, hora de corte y distribución de franjas |
| Fechas cerradas por ubicación | No | Sí |
La recogida nativa se activa por ubicación en Configuración → Envío y entrega → Pickup in store. Déjala activada: aporta el método del checkout. La app añade el calendario encima.
Las cuatro decisiones
1. Duración de la franja
La duración de la franja depende de cómo llegan los clientes, no de ti. Pregúntate con qué precisión se presentan tus clientes.
- 15 minutos para comida caliente y café, donde el pedido se enfría si espera.
- 30–60 minutos para panaderías, charcuterías y carnicerías, donde los pedidos se preparan con antelación y los clientes llegan más o menos a su hora.
- 2 horas para floristerías, vinotecas y comercio general, donde el pedido espera tranquilamente en una estantería y los clientes encajan la recogida en su día.
Las franjas cortas reparten la cola de forma más uniforme, pero a los clientes les cuesta más cumplirlas. Si en una franja la mitad de las recogidas llegan tarde de forma habitual, es demasiado corta.
2. Recogidas por franja
Calcula dos números para una sola franja y quédate con el menor.
La capacidad de preparación es cuántos pedidos puedes tener listos al inicio de la franja. En una cocina, son los tickets por franja. En una panadería, cuántos pedidos en caja producen el horneado y el empaquetado de la mañana hasta ese momento. En una tienda de comercio, cuántos pedidos puede preparar y embolsar una persona con antelación.
La capacidad de entrega es a cuántos clientes puedes atender en el mostrador durante la franja:
minutos de la franja ÷ minutos por entrega × personal en el mostrador × 0,8
El 0,8 cubre al cliente que no encuentra su correo de confirmación y al que añade un café. Un pedido prepagado y ya preparado tarda unos 1–2 minutos en entregarse. Suma un minuto o dos si compruebas la edad en pedidos con alcohol, si se paga al recoger o si revisas una tarta con el cliente antes de que se la lleve.
Ejemplo práctico. Una panadería trabaja con franjas de 30 minutos el sábado por la mañana y una persona en el mostrador. La entrega lleva unos 2,5 minutos, porque cada tarta se abre y se revisa. La capacidad de entrega es 30 ÷ 2,5 × 1 × 0,8 = 9,6. El equipo puede empaquetar 14 pedidos por media hora. Gana el número menor, así que el tope es 9. Si añades una segunda persona al mostrador, la capacidad de entrega sube a 19, el empaquetado pasa a ser el límite y el tope sube a 14.
3. Plazo de preparación
El plazo de preparación es el margen entre el pedido y la primera recogida que ofreces. Existe para que nunca prometas un pedido que no puedes preparar.
- En el día (0 días) para todo lo que vendes de stock o cocinas al momento.
- 1 día para panaderías y charcuterías que preparan la tarde anterior.
- 2 días o más para artículos personalizados y bajo pedido, definido por producto y no para toda la tienda.
4. Hora de corte para el mismo día
La hora de corte es el momento a partir del cual "hoy" desaparece del calendario. "Pide antes de las 14:00 para recoger hoy" significa que un pedido a las 14:05 tiene mañana como primera opción. Fija la hora de corte contando hacia atrás desde tu última franja: si la última franja es de 17:00 a 18:00 y un pedido tarda dos horas en prepararse, el corte no puede ser más tarde de las 15:00.
Esta es la solución al problema del tiempo de preparación nativo de Shopify. El mensaje nativo no sabe que cierras a las 18:00, así que un pedido a las 17:30 puede seguir prometiendo "listo en 2 horas". Una hora de corte con franjas solo ofrece horas en las que estás abierto y con personal.
Puntos de partida por tipo de negocio
Son puntos de partida para ajustar, no referencias del sector. Úsalos durante dos semanas y luego mira cuántas franjas se llenaron y cuánto creció la cola.
| Negocio | Duración de la franja | Recogidas por franja | Plazo de preparación | Hora de corte para el mismo día |
|---|---|---|---|---|
| Cafetería o comida para llevar | 15 min | 4–6 (limitado por la cocina) | En el día | 60–90 min antes de la última franja |
| Panadería (encargos) | 30–60 min | 8–12 | 1 día; tartas personalizadas 2–5 días | El día anterior, 14:00–16:00 |
| Carnicería, charcutería, tienda de alimentación | 60 min | 10–15 | En el día o 1 día | 12:00–14:00 |
| Floristería | 2 horas | 6–10 | En el día; arreglos 1 día | 11:00–13:00 |
| Vinoteca o tienda de licores | 2 horas | 10–20 (comprobar la edad ralentiza la entrega) | En el día | 15:00–16:00 |
| Comercio con varias ubicaciones | 2 horas, o solo fecha | Por tienda | En el día o 1 día | Según la tienda |
Varias ubicaciones necesitan varios calendarios
Un único calendario para toda la tienda sobrecarga tu sucursal más pequeña. Si la tienda principal puede atender 12 recogidas por franja y la tienda de barrio 4, un tope compartido de 12 desborda la tienda pequeña y uno de 4 desaprovecha la principal.
Dimensiona cada ubicación por separado. En OrderRules, cada punto de recogida tiene sus propios días de recogida, plazo de preparación, hora de corte, horizonte de reserva, plantilla de franjas horarias y fechas cerradas. La capacidad sale de la plantilla de franjas, así que da a la sucursal pequeña una plantilla con topes más bajos. Los clientes eligen primero la ubicación y luego ven las franjas de esa ubicación.
Días punta y festivos
El Día de la Madre, San Valentín, Nochebuena y el sábado antes de un festivo rompen el dimensionamiento normal. Prepárate de tres maneras:
- Cierra las fechas en las que no tengas personal en lugar de dejar que se llenen.
- Limita el producto, no solo la franja. Si en un día punta la restricción es cuántas tartas o arreglos puedes hacer, la herramienta es un límite diario de producto. En OrderRules, el límite diario de un producto puede contar sobre la fecha de recogida o de entrega que elige el cliente en lugar del día en que entró el pedido. Así pones un techo de, por ejemplo, 40 ramos para el 14 de febrero en todas las franjas y en ambos métodos de entrega. Consulta fecha de pedido vs. fecha de entrega para ver por qué importa.
- Abre el calendario antes ampliando el horizonte de reserva unas semanas antes del pico, para que la demanda se reparta en lugar de concentrarse en los tres últimos días.
Un límite que conviene conocer: en OrderRules la capacidad de una franja es el mismo número en todas las fechas. No puedes dar al 14 de febrero un tope mayor que a un martes cualquiera, así que dimensiona las franjas para un día normal y usa límites de producto y fechas cerradas para los picos.
Por qué el tope debe cumplirse en el checkout
Un selector de franjas en la página de producto o de carrito atenúa las franjas llenas en el navegador. Eso es una visualización, no un límite. Shop Pay, Apple Pay y el botón Comprar ahora pueden llevar al cliente al checkout sin pasar por la página donde está el calendario, y dos clientes que miran la misma franja con "queda 1" pueden añadirla ambos a su carrito.
El tope solo se mantiene si se vuelve a comprobar al realizar el pedido. En Shopify, eso es lo que hace una Function de validación del checkout, en cualquier plan. OrderRules ejecuta una: una franja llena, una fecha cerrada o una franja anterior al plazo de preparación se bloquean en el checkout, también en los checkouts exprés, y cancelar un pedido libera su franja.
La advertencia honesta: la comprobación lee una instantánea de las reservas en lugar de bloquear la franja, así que dos checkouts que se completan en el mismo segundo por la última plaza de una franja pueden pasar ambos. Es poco habitual, y un margen en tu tope lo absorbe.
Cómo llega la franja al mostrador
Una reserva solo funciona si quienes preparan los pedidos la ven. Comprueba que tu app guarda la fecha, la franja y la ubicación en el propio pedido, no solo en su panel. OrderRules las escribe en los atributos del pedido en el admin de Shopify. Activa el etiquetado de pedidos y los pedidos reciben además las etiquetas pickup:YYYY-MM-DD y slot:, para que cada tienda pueda filtrar las recogidas de hoy en la búsqueda de pedidos de Shopify y prepararlas por orden de franja.
El albarán predeterminado de Shopify no imprime los atributos del pedido. Si tu equipo prepara los pedidos con albaranes impresos, añade los campos de recogida a tu plantilla de albarán.
Cómo elegir una app: preguntas que hacer
Los límites por franja, las horas de corte y las varias ubicaciones ya son estándar en las apps de recogida. Las diferencias están en los detalles:
- ¿Se comprueba la franja en el checkout o solo se atenúa en la página? Pregunta en concreto por Shop Pay y el botón Comprar ahora.
- ¿La capacidad cuenta pedidos o artículos? Un pedido de un cruasán y uno de cuarenta pesan lo mismo si el tope cuenta pedidos.
- ¿Puede cada ubicación tener sus propios días, hora de corte y topes?
- ¿Qué plan incluye los topes por franja? En Zapiet, por ejemplo, los límites por franja empiezan en el plan Advanced de $79.99 y no en el plan de entrada de $49.99. OrderRules los incluye en Advanced por $19.99/mes.
- ¿Dónde acaba la reserva? ¿En el pedido de Shopify, en etiquetas, en el albarán?
- ¿Necesita Shopify Plus? Solo para colocar el selector en la propia página del checkout.
Para ver los detalles lado a lado, consulta OrderRules vs Zapiet, OrderRules vs Pickeasy y las mejores apps de selector de fecha de entrega para Shopify, la mayoría de las cuales también gestionan la recogida.
Cómo gestiona OrderRules las franjas de recogida
- Un selector de fecha y franja de recogida en tus páginas de producto y carrito, con selector de ubicación, y en la página del checkout para Shopify Plus.
- Calendarios por ubicación: días de recogida, plazo de preparación en días, una hora de corte diaria, un horizonte de reserva, una plantilla de franjas horarias y fechas cerradas.
- Capacidad por franja contada en pedidos por franja y por día, comprobada en el checkout por una Shopify Function. No hay tope diario total por ubicación, así que da franjas a una ubicación si necesita un techo diario.
- Límites diarios de producto por fecha de recogida o de entrega para artículos con producción limitada.
- Reservas guardadas en el pedido, con etiquetas opcionales para las listas de preparación.
Lo que no hace: contar la capacidad de las franjas en artículos, fijar un tope distinto para una fecha concreta, enviar recordatorios de recogida ni sustituir tu TPV. En tiendas sin Shopify Plus, OrderRules no puede comprobar que el método de entrega elegido en el checkout coincida con la recogida elegida en el selector.
Está en el plan Advanced por $19.99/mes, con 14 días de prueba gratuita y sin necesidad de Shopify Plus. Consulta la página de la función de recogida programada o configúrala con la documentación de recogida en tienda.
Empieza tu prueba gratuita: añade un punto de recogida, dimensiona sus franjas con la tabla de arriba y ajústalas tras dos semanas de reservas reales.