La Navidad de una carnicería funciona con encargos. Los clientes reservan el cordero o el pavo en noviembre y lo recogen el 23 o el 24. Necesitas saber, con semanas de antelación, cuántas piezas pedir y cuánta gente entrará por la puerta cada hora. En Shopify eso son tres cosas: un día y una franja de recogida que elige el cliente, un tope que no se pueda superar y un último día para pedir.
Esta guía sigue el ejemplo de una carnicería familiar ilustrativa. La misma configuración sirve para una panadería que toma roscones y bandejas de dulces, o para una pastelería que toma tartas de Navidad.
La respuesta corta
- Día y franja de recogida: un punto de recogida en OrderRules con ventanas de recogida. Cada ventana acepta un número fijo de pedidos por día.
- Cuántas piezas: un límite diario en cada producto navideño, contado por la fecha de recogida.
- Días cerrados: fechas cerradas en el punto de recogida para el 25 de diciembre y el 1 de enero.
- Reservar con antelación: Días máximos de anticipación en 60, para poder reservar el 24 de diciembre desde principios de noviembre.
- Último día para pedir: pasa los productos navideños a Borrador en Shopify ese día.
Todo esto va en el plan Advanced, y nada requiere Shopify Plus.
La carnicería de ejemplo
| Ajuste | |
|---|---|
| Días de recogida | Lun 21 a jue 24 de diciembre de 2026 |
| Ventanas de recogida | 08:00–10:00, 10:00–12:00, 12:00–14:00, 14:00–16:00 |
| Pedidos por ventana | 30 |
| Pavos por día de recogida | 40 (los tamaños comparten el límite) |
| Cochinillo por día de recogida | 25 |
| Cerrado | 25 de diciembre y 1 de enero (festivos nacionales) |
| Último día para pedir | Mié 16 de diciembre |
El 26 de diciembre es festivo solo en algunas comunidades autónomas (por ejemplo, Cataluña y Baleares). Si cierras ese día, añádelo a las fechas cerradas.
Paso 1: un punto de recogida que llegue a Nochebuena
Pickup in store de Shopify ofrece una opción de recogida en el checkout. No deja elegir un día ni una hora. OrderRules lo añade por encima.
En Entrega y recogida, marca Ofrecer recogida en tienda, luego Agregar punto de recogida y vincúlalo a la ubicación de Shopify de tu tienda. Después define:
- Días de la semana con recogida: los días en que entregas pedidos.
- Tiempo de preparación (días) y Hora límite (HH:MM): el primer día que puede elegir un cliente. Con un tiempo de preparación de 2 y una hora límite a las 12:00, un pedido hecho antes del mediodía del lunes se puede recoger el miércoles.
- Días máximos de anticipación: 60. Es lo que más se pasa por alto. Un punto de recogida permite reservar con 14 días de antelación salvo que lo cambies. El 2 de noviembre, el 24 de diciembre está a 52 días, así que con el valor por defecto tus clientes no pueden reservarlo hasta el 10 de diciembre.
Las fechas de un punto de recogida valen para todo el pedido, así que el pavo, la carne para rellenar y el relleno llegan el mismo día. Suele ser lo que quiere una carnicería.
Paso 2: ventanas de recogida con tope
Crea una Plantilla de franjas horarias con tus cuatro ventanas y pon el Límite/día en 30 en cada una. Elige la plantilla en el punto de recogida.
Cada ventana acepta entonces 30 pedidos de recogida al día. Cuando una se llena, aparece atenuada en el selector y el checkout se bloquea si se llena mientras alguien está pagando. El cliente ve «That pickup time is full. Please choose another.». Puedes cambiar ese texto.
Los topes cuentan pedidos, no artículos. Un cliente que recoge un pavo y un jamón ocupa un solo hueco en la ventana.
Paso 3: limita las piezas por día de recogida
Los pedidos por ventana controlan la cola en tu mostrador. No controlan cuántos pavos vendes. Para eso, usa un límite de producto.
- Pon los tamaños de pavo (4–5 kg, 6–7 kg, 8–9 kg) bajo un solo producto como variantes.
- En Límites de productos, añade un límite al pavo y pon Contar los límites diarios por en Fecha de entrega.
- Define el límite diario en 40, sin excepciones por variante.
Todos los tamaños comparten ahora 40 por día de recogida. Una fecha de recogida cuenta igual que una de entrega, así que si también haces entregas, ambas comparten los 40. Haz lo mismo con el cochinillo, con 25.
Cuando a un día le quedan 3 pavos y un cliente intenta llevarse 4, el checkout se bloquea con «Only 3 left for delivery on 2026-12-23. Please reduce the quantity or choose another date.». El texto dice «delivery» (entrega) incluso en los pedidos de recogida.
Más detalles, y lo que vimos al probar un límite compartido en una tienda de desarrollo: limita productos por fecha de entrega, no por pedidos.
Paso 4: cierra los días en que no abres
Añade fechas cerradas al punto de recogida para el 25 de diciembre y el 1 de enero, y para el 26 si cierras. Los clientes no pueden elegirlas, y el checkout se bloquea si llega una fecha cerrada.
Las fechas cerradas de un punto de recogida solo frenan la recogida. Tu tienda online sigue aceptando pedidos. Si también quieres frenar los pedidos esos días, usa el calendario de festivos. La diferencia se explica en Horas de corte y fechas bloqueadas en festivos en Shopify.
Si haces roscones de Reyes, la misma configuración sirve para recogerlos el 5 y el 6 de enero. El 6 de enero es festivo nacional: ciérralo si no abres.
Paso 5: tu último día para pedir
La mayoría de las carnicerías dejan de tomar encargos de Navidad una semana antes, para poder pedir el género. OrderRules calcula el primer día disponible a partir del tiempo de preparación y la hora límite. No tiene un ajuste de «último día para pedir».
El último día, abre los productos navideños en Shopify y pásalos a Borrador, o retíralos del canal de ventas de tu tienda online. Los pedidos ya hechos conservan su día y su franja de recogida, y el resto de tu gama sigue a la venta. Pon la fecha en la descripción del producto desde el principio, para que nadie se lleve una sorpresa.
Paso 6: haz obligatoria la fecha
Activa Exigir una fecha de entrega en el pago en la regla de disponibilidad de tus productos navideños. Un cliente sin fecha de recogida se detiene en el checkout con «Please choose a pickup date before checking out.».
Esto importa con Comprar ahora (Buy it now) y con los botones de Apple Pay o Google Pay en la página del producto. Se saltan el carrito, donde se guarda la fecha. Consulta Buy It Now se salta la fecha de entrega.
Tu lista de preparación
Activa Etiquetar los pedidos con fecha de entrega y franja. Cada pedido se etiqueta con pickup:2026-12-23 y con su franja. En el admin de Shopify, busca los pedidos por esa etiqueta para imprimir la lista de preparación del día y ordénalos por franja para organizar el mostrador.
Lo que OrderRules aún no puede hacer
Conócelo antes de abrir el libro de encargos:
- Días solo navideños para un producto. No puedes hacer que el pavo solo se pueda recoger del 21 al 24 de diciembre. Las fechas del punto de recogida valen para todos los productos. Escribe los días de recogida en la página del producto y, a principios de diciembre, busca pedidos por la etiqueta
pickup:para localizar cualquier pavo reservado para un día equivocado. - Un tope mayor el 23. El Límite/día de una ventana y el límite diario de un producto son los mismos en todas las fechas. Defínelos para tu día de más movimiento.
- Horario más corto en Nochebuena. Las ventanas salen de una sola plantilla, así que Nochebuena tiene las mismas ventanas que cualquier otro día. Si cierras a las 14:00 el 24, dimensiona la plantilla para eso y añade una ventana más tardía solo si te sirve todos los días.
- Un último día para pedir fijo. Ya visto arriba: pasa los productos a Borrador ese día.
- Cambiar un pedido. Mover a un cliente a otro día en el admin de Shopify no mueve su plaza. Cancelar un pedido la libera.
Si también haces entregas
La entrega usa una regla de disponibilidad en lugar del punto de recogida. Aplica a tu gama navideña una regla propia, con su Tiempo de preparación (días) y sus Días máximos de anticipación.
Cuando un carrito contiene productos con reglas distintas, el cliente solo puede elegir fechas que permitan todas las reglas. Si tu regla general permite 30 días de antelación y la navideña 60, un carrito con un pavo y un artículo habitual solo se puede reservar con 30 días. Sube también los Días máximos de anticipación de la regla general para diciembre.
Lista de comprobación
- Punto de recogida vinculado a tu ubicación de Shopify, Días máximos de anticipación en 60
- Plantilla de franjas horarias con Límite/día en cada ventana
- Tamaños como variantes de un solo producto; límite diario contado por Fecha de entrega
- Fechas cerradas: 25 de diciembre y 1 de enero (y el 26 si cierras)
- Exigir una fecha de entrega en el pago activado
- Etiquetado de pedidos activado, para las listas de preparación
- Último día para pedir en las descripciones de producto, y un recordatorio para pasar los productos a Borrador
- Un pedido de prueba, idealmente antes en una tienda de desarrollo