La capacité d'un créneau de retrait est le plus petit de deux nombres : combien de commandes vous pouvez avoir prêtes pour ce créneau, et combien vous pouvez en remettre pendant ce créneau. Calculez les deux, prenez le plus petit et retirez environ 20 % comme marge. Choisissez ensuite une durée de créneau adaptée à la façon dont vos clients arrivent, définissez un délai de préparation et une heure limite pour le jour même, et assurez-vous que le plafond est vérifié au paiement, pas seulement grisé sur la page. Le Retrait en magasin natif de Shopify ne fait rien de tout cela. Il n'a ni dates, ni créneaux, ni plafonds : chaque décision ci-dessous nécessite donc une application de planification du retrait.
Cet article porte sur le dimensionnement des créneaux. Pour la configuration elle-même, voir le guide de planification du retrait en magasin Shopify.
Ce que vous offre le retrait natif de Shopify
| Retrait en magasin Shopify | Avec une application de planification du retrait | |
|---|---|---|
| Retrait dans un emplacement choisi | Oui | Oui |
| Le client choisit une date de retrait | Non | Oui |
| Le client choisit un créneau horaire | Non | Oui |
| Plafond de retraits par créneau | Non | Oui |
| Délai de préparation basé sur vos horaires | Non, un message fixe « généralement prêt sous » | Délai de préparation, heure limite et organisation des créneaux |
| Dates de fermeture par emplacement | Non | Oui |
Le retrait natif s'active par emplacement dans Paramètres → Expédition et livraison → Retrait en magasin. Laissez-le activé : c'est lui qui fournit le mode de livraison au paiement. L'application ajoute le planning par-dessus.
Les quatre décisions
1. La durée des créneaux
La durée d'un créneau dépend du comportement d'arrivée des clients, pas de vous. Demandez-vous avec quelle précision vos clients se présentent.
- 15 minutes pour les plats chauds et le café, où la commande refroidit si elle attend.
- 30 à 60 minutes pour les boulangeries, traiteurs et boucheries, où les commandes sont préparées à l'avance et où les clients arrivent à peu près à l'heure.
- 2 heures pour les fleuristes, cavistes et commerces de détail, où la commande attend sans problème sur une étagère et où les clients organisent le retrait selon leur journée.
Des créneaux plus courts répartissent mieux la file d'attente, mais sont plus difficiles à respecter pour les clients. Si la moitié des retraits d'un créneau arrivent régulièrement en retard, il est trop court.
2. Le nombre de retraits par créneau
Calculez deux nombres pour un seul créneau et gardez le plus petit.
La capacité de préparation correspond au nombre de commandes que vous pouvez avoir prêtes au début du créneau. Pour une cuisine, ce sont les bons par créneau. Pour une boulangerie, c'est le nombre de commandes emballées que la fournée et l'emballage du matin produisent d'ici là. Pour une boutique de détail, c'est le nombre de commandes qu'une personne peut préparer et ensacher à l'avance.
La capacité de remise correspond au nombre de clients que vous pouvez servir au comptoir pendant le créneau :
minutes du créneau ÷ minutes par remise × personnes au comptoir × 0,8
Le 0,8 couvre le client qui ne retrouve pas son e-mail de confirmation et celui qui ajoute un café. Une commande prépayée et déjà préparée se remet en 1 à 2 minutes environ. Ajoutez une minute ou deux pour la vérification d'identité sur l'alcool, le paiement au retrait, ou pour vérifier un gâteau avec le client avant qu'il ne l'emporte.
Exemple concret. Une boulangerie propose des créneaux de 30 minutes le samedi matin avec une personne au comptoir. La remise prend environ 2,5 minutes, car chaque gâteau est ouvert et vérifié. La capacité de remise est de 30 ÷ 2,5 × 1 × 0,8 = 9,6. L'équipe peut emballer 14 commandes par demi-heure. Le plus petit nombre l'emporte, donc le plafond est de 9. Ajoutez une deuxième personne au comptoir et la capacité de remise passe à 19 : l'emballage devient alors la limite, et le plafond passe à 14.
3. Le délai de préparation
Le délai de préparation est l'écart entre la commande et le premier retrait que vous proposez. Il existe pour que vous ne promettiez jamais une commande que vous ne pouvez pas préparer.
- Le jour même (0 jour) pour tout ce que vous vendez en stock ou cuisinez à la commande.
- 1 jour pour les boulangeries et traiteurs qui préparent la veille.
- 2 jours ou plus pour les articles personnalisés et fabriqués à la commande, à définir par produit plutôt que pour toute la boutique.
4. L'heure limite pour le jour même
L'heure limite est l'heure après laquelle « aujourd'hui » disparaît du calendrier. « Commandez avant 14:00 pour un retrait le jour même » signifie qu'une commande passée à 14:05 a demain comme première option. Fixez l'heure limite en partant de votre dernier créneau : si le dernier créneau est 17:00–18:00 et qu'une commande demande deux heures de préparation, l'heure limite ne peut pas être après 15:00.
C'est la réponse au problème du message de délai natif de Shopify. Le message natif ne sait pas que vous fermez à 18:00, donc une commande passée à 17:30 peut encore promettre « prêt dans 2 heures ». Une heure limite combinée à des créneaux ne propose jamais que des horaires où vous êtes ouvert et où vous avez du personnel.
Points de départ par type de commerce
Ce sont des points de départ à ajuster, pas des références. Appliquez-les pendant deux semaines, puis regardez combien de créneaux se sont remplis et jusqu'où la file d'attente s'est allongée.
| Commerce | Durée du créneau | Retraits par créneau | Délai de préparation | Heure limite du jour même |
|---|---|---|---|---|
| Café ou vente à emporter | 15 min | 4–6 (limité par la cuisine) | Le jour même | 60 à 90 min avant le dernier créneau |
| Boulangerie (précommandes) | 30–60 min | 8–12 | 1 jour ; gâteaux personnalisés 2 à 5 jours | La veille, 14:00–16:00 |
| Boucherie, traiteur, épicerie | 60 min | 10–15 | Le jour même ou 1 jour | 12:00–14:00 |
| Fleuriste | 2 heures | 6–10 | Le jour même ; compositions 1 jour | 11:00–13:00 |
| Caviste ou magasin de spiritueux | 2 heures | 10–20 (la vérification d'identité ralentit la remise) | Le jour même | 15:00–16:00 |
| Commerce multi-emplacements | 2 heures, ou date uniquement | Par succursale | Le jour même ou 1 jour | Variable selon la succursale |
Plusieurs emplacements, plusieurs plannings
Un planning unique pour toute la boutique surcharge votre plus petite succursale. Si le magasin principal peut accepter 12 retraits par créneau et la boutique de quartier 4, un plafond commun de 12 submerge la petite boutique et un plafond de 4 gâche la capacité du magasin principal.
Dimensionnez chaque emplacement séparément. Dans OrderRules, chaque point de retrait a ses propres jours de retrait, délai de préparation, heure limite, horizon de réservation, modèle de créneaux horaires et dates de fermeture. La capacité vient du modèle de créneaux : donnez donc à la petite succursale un modèle avec des plafonds plus bas. Les clients choisissent d'abord l'emplacement, puis voient les créneaux de cet emplacement.
Jours de pointe et fêtes
La fête des mères, la Saint-Valentin, la veille de Noël et le samedi précédant un jour férié font exploser le dimensionnement habituel. Préparez-les de trois façons :
- Fermez les dates que vous ne pouvez pas assurer en personnel au lieu de les laisser se remplir.
- Plafonnez le produit, pas seulement le créneau. Si la contrainte d'un jour de pointe est le nombre de gâteaux ou de compositions que vous pouvez réaliser, une limite quotidienne de produit est le bon outil. Dans OrderRules, la limite quotidienne d'un produit peut se compter sur la date de retrait ou de livraison choisie par le client plutôt que sur le jour où la commande est arrivée. Cela permet de plafonner, par exemple, 40 bouquets pour le 14 février, tous créneaux et les deux modes de traitement confondus. Voir date de commande ou date de livraison pour comprendre pourquoi c'est important.
- Ouvrez le calendrier plus tôt en augmentant l'horizon de réservation quelques semaines avant le pic, pour que la demande s'étale au lieu de se concentrer sur les trois derniers jours.
Une limite à connaître : dans OrderRules, la capacité d'un créneau est le même nombre à chaque date. Vous ne pouvez pas donner au 14 février un plafond plus élevé qu'à un mardi ordinaire : dimensionnez donc les créneaux pour une journée normale et utilisez les limites de produit et les dates de fermeture pour les pics.
Pourquoi le plafond doit tenir au paiement
Un sélecteur de créneau sur la page produit ou panier grise les créneaux complets dans le navigateur. C'est un affichage, pas une limite. Shop Pay, Apple Pay et le bouton Acheter maintenant peuvent mener un client au paiement sans passer par la page où se trouve le calendrier, et deux clients qui regardent le même créneau « plus qu'1 place » peuvent tous les deux l'ajouter à leur panier.
Le plafond ne tient que s'il est revérifié au moment où la commande est passée. Sur Shopify, c'est le rôle d'une Function de validation du paiement, sur tous les plans. OrderRules en utilise une : un créneau complet, une date de fermeture ou un créneau antérieur au délai de préparation est bloqué au paiement, paiements express compris, et l'annulation d'une commande libère son créneau.
La réserve honnête : la vérification lit un instantané des réservations au lieu de verrouiller le créneau, donc deux paiements finalisés dans la même seconde pour la dernière place d'un créneau peuvent tous deux passer. C'est rare, et une marge dans votre plafond l'absorbe.
Faire arriver le créneau jusqu'au comptoir
Une réservation ne fonctionne que si les personnes qui préparent les commandes la voient. Vérifiez que votre application enregistre la date, le créneau et l'emplacement sur la commande elle-même, pas seulement dans son propre tableau de bord. OrderRules les inscrit dans les attributs de la commande dans l'admin Shopify. Activez l'ajout de tags aux commandes et les commandes reçoivent aussi des tags pickup:YYYY-MM-DD et slot:, pour que chaque succursale puisse filtrer les retraits du jour dans la recherche de commandes Shopify et les préparer dans l'ordre des créneaux.
Le bon de préparation par défaut de Shopify n'imprime pas les attributs de commande. Si votre équipe prépare à partir de bons imprimés, ajoutez les champs de retrait à votre modèle de bon de préparation.
Choisir une application : les questions à poser
Les limites par créneau, les heures limites et la gestion de plusieurs emplacements sont désormais standard dans les applications de retrait. Les différences se jouent dans les détails :
- Le créneau est-il vérifié au paiement, ou seulement grisé sur la page ? Posez la question précisément pour Shop Pay et le bouton Acheter maintenant.
- La capacité compte-t-elle des commandes ou des articles ? Une commande d'un croissant et une commande de quarante pèsent autant si le plafond compte des commandes.
- Chaque emplacement peut-il avoir ses propres jours, heure limite et plafonds ?
- Quel forfait inclut les plafonds par créneau ? Chez Zapiet, par exemple, les limites par créneau commencent au forfait Advanced à 79,99 $ plutôt qu'au forfait d'entrée à 49,99 $. OrderRules les inclut dans Advanced à 19,99 $/mois.
- Où la réservation aboutit-elle : sur la commande Shopify, dans des tags, sur le bon de préparation ?
- Faut-il Shopify Plus ? Uniquement pour placer le sélecteur sur la page de paiement elle-même.
Pour une comparaison détaillée, voir OrderRules vs Zapiet, OrderRules vs Pickeasy, et les meilleures applications de sélection de date de livraison Shopify, dont la plupart gèrent aussi le retrait.
Comment OrderRules gère les créneaux de retrait
- Un sélecteur de date et de créneau de retrait sur vos pages produit et panier, avec un choix de l'emplacement, et sur la page de paiement pour Shopify Plus.
- Des plannings par emplacement : jours de retrait, délai de préparation en jours, heure limite quotidienne, horizon de réservation, modèle de créneaux horaires et dates de fermeture.
- Une capacité par créneau comptée en commandes par créneau et par jour, vérifiée au paiement par une Shopify Function. Il n'existe pas de plafond sur la journée entière pour un emplacement : donnez-lui des créneaux s'il a besoin d'un plafond quotidien.
- Des limites quotidiennes de produit selon la date de retrait ou de livraison pour les articles à production limitée.
- Des réservations enregistrées sur la commande, avec des tags optionnels pour les listes de préparation.
Ce qu'il ne fait pas : compter la capacité des créneaux en articles, définir un plafond différent pour une date donnée, envoyer des rappels de retrait, ni remplacer votre caisse. Sur les boutiques sans Shopify Plus, OrderRules ne peut pas vérifier que le mode de livraison choisi au paiement correspond au retrait choisi dans le sélecteur.
C'est inclus dans le forfait Advanced à 19,99 $/mois, avec un essai gratuit de 14 jours et sans besoin de Shopify Plus. Voir la page de la fonctionnalité de planification du retrait, ou configurez-le avec la documentation du retrait en magasin.
Démarrez votre essai gratuit : ajoutez un point de retrait, dimensionnez ses créneaux avec le tableau ci-dessus, et ajustez après deux semaines de réservations réelles.