Uma loja de alimentos precisa de quatro coisas de um seletor de data de entrega:
- Um corte ligado ao seu último lote. No mesmo dia ou no dia seguinte, terminando na hora em que você para de assar ou embalar.
- Prazo por produto. Pão para amanhã, bolos personalizados em três dias, bandejas de buffet em uma semana.
- Um teto por dia. Por pedidos, por faixa de horário e por produto onde o forno ou a geladeira define o limite.
- Uma data que o checkout aplica. Senão os pedidos do Shop Pay chegam sem data, ou para um dia em que você está fechado.
A maioria dos seletores de data faz o primeiro item e para por aí. O resto é o que impede uma cozinha de aceitar 40 pedidos para um dia em que só dá para fazer 25. Este guia cobre cada configuração e depois monta uma padaria composta do começo ao fim.
Por que comida é mais difícil do que outras entregas
Uma camiseta pode sair amanhã ou na semana que vem. Comida tem uma data em que é feita, uma data até quando está boa e uma cozinha que só produz até certo ponto.
| Loja comum | Loja de alimentos ou padaria | |
|---|---|---|
| Prazo | O mesmo para todos os produtos | Depende do produto |
| Corte | Fim do expediente | Quando o último lote entra |
| Capacidade | Raramente é problema | Forno, geladeira, entregadores |
| Data errada | Uma encomenda atrasada | Comida no lixo, ou uma festa sem bolo |
| Antecedência | Meses | Dias |
Essa última linha também importa. Deixar as pessoas reservarem pão fresco com seis semanas de antecedência convida pedidos de que você vai se esquecer. Defina Máximo de dias de antecedência com a janela em que você realmente planeja. Para a maioria das comidas frescas, de 7 a 14 dias basta.
Cortes para o mesmo dia e para o dia seguinte
O horário limite e o prazo de preparação trabalham juntos. A primeira data que o cliente pode escolher é hoje mais o prazo, mais um dia se ele pedir no horário limite ou depois dele.
| Configuração | Prazo | Horário limite | Pedido às 09:30 | Pedido às 15:00 |
|---|---|---|---|---|
| Padaria no mesmo dia | 0 dia | 10:00 | Hoje | Amanhã |
| Padaria no dia seguinte | 1 dia | 16:00 | Amanhã | Amanhã |
| Dia seguinte, corte cedo | 1 dia | 12:00 | Amanhã | Depois de amanhã |
| Marmitas, 2 dias de prazo | 2 dias | 18:00 | Em 2 dias | Em 2 dias |
Defina o horário limite como a hora em que seu último lote está planejado, não a hora em que ele sai do forno. Se o pão de fermentação natural do mesmo dia entra às 11:00, um horário limite às 10:00 deixa uma hora para prepará-lo.
Dois detalhes importantes:
- O horário limite usa o fuso horário da sua loja, não o do cliente.
- O prazo conta dias corridos. Uma segunda-feira fechada não soma um dia. Se você não assa nada às segundas, bloqueie a segunda como dia de entrega, ou dê um prazo maior aos produtos que precisam de um dia útil inteiro. O guia de horários limite cobre mais casos extremos.
Prazos diferentes para produtos diferentes
Seu pão e seus bolos de casamento não deveriam dividir o mesmo prazo. No OrderRules, cada regra de disponibilidade tem uma configuração Aplica-se a: a loja toda, um produto, uma coleção ou produtos com uma tag. Quando várias regras podem valer, a mais específica vence: produto, depois coleção, depois tag, depois a loja toda.
Uma padaria típica acaba com três regras:
- Loja toda: prazo de 1 dia, horário limite 16:00, de terça a sábado.
- Coleção "Bolos de festa": prazo de 3 dias, horário limite 18:00.
- Tag "catering": prazo de 7 dias, entregas só de segunda a sexta.
Carrinhos mistos. Se o cliente escolhe uma data no carrinho para o pedido inteiro, o seletor mostra só as datas que todos os itens permitem. Um pão com prazo de um dia mais um bolo com prazo de 3 dias leva o pedido inteiro para o terceiro dia. Uma data escolhida na página do produto fica com aquele item, então o cliente pode receber o pão amanhã e o bolo no sábado no mesmo pedido. Se isso significa duas saídas para você depende de como você organiza as entregas, então decida qual posição do seletor você quer oferecer. A documentação de escopo tem os detalhes.
Limite cada dia ao que você consegue produzir
Lojas de alimentos ficam sem forno, geladeira ou entregadores antes de ficarem sem clientes. Há três tetos, e eles se somam:
| Teto | Onde | Use para |
|---|---|---|
| Pedidos por data de entrega | Comportamento da data de entrega → Máximo de pedidos por data de entrega | Seus entregadores ou a bancada de embalagem: total de entregas por dia |
| Pedidos por faixa de horário | Modelos de faixas de horário → Limite/dia em cada faixa | Uma janela das 9 às 11 que você só consegue preencher oito vezes |
| Unidades de um produto por data | O limite diário do produto, contado por data de entrega | 12 bolos personalizados, 40 pães de fermentação natural |
O terceiro é o teto que a maioria dos seletores de data não tem. Um limite diário comum conta os pedidos no dia em que são feitos. Para uma padaria, esse é o dia errado: doze pedidos feitos ao longo da semana para o mesmo sábado caem todos no forno de sábado. Contado por data de entrega, "12 por dia" significa 12 para cada data de entrega ou retirada, não importa com que antecedência as pessoas peçam. Os clientes veem quantos restam quando escolhem uma data, e uma data cheia aparece como indisponível. A lógica está em data do pedido vs. data de entrega.
Cada teto é um número único para todas as datas. Não há exceções programadas, então, se você contrata reforço para o Dia dos Namorados ou para a semana do Natal, aumente o teto manualmente antes de a semana começar e reduza-o de novo depois.
Dois checkouts quase simultâneos podem passar os dois quando resta só uma vaga, então trate um teto como um limite que você raramente vai ultrapassar, não como uma garantia.
Dias de entrega, dias fechados e feriados
- Dias da semana. Marque em cada regra só os dias em que você entrega. Uma padaria de terça a sábado desmarca domingo e segunda.
- Datas bloqueadas. Adicione os dias em que você não consegue entregar mesmo estando aberto, como dia de feira ou de treinamento da equipe.
- Feriados. Feche a loja nos feriados com o calendário de feriados e depois use Copiar feriados da loja para copiar esses dias para os bloqueios de entrega. São listas separadas, então um dia fechado não bloqueia entregas até você copiá-lo. Para a correria do Natal, veja cortes de feriado e datas bloqueadas.
Retirada no balcão
Muitas lojas de alimentos vendem mais para retirada do que para entrega. No OrderRules, cada local de retirada tem a própria agenda, com prazo, horário limite, datas bloqueadas e faixas de horário com o próprio Limite/dia. Assim o balcão pode continuar no mesmo dia enquanto a entrega exige um dia de prazo. A escolha de retirada vale para o pedido inteiro. O guia de agendamento de retirada no Shopify cobre a configuração, e quantas retiradas por faixa cobre o dimensionamento.
Faça a data valer no checkout
É aqui que as lojas de alimentos perdem dinheiro. Um seletor na página do produto ou do carrinho só funciona se o cliente passar por aquela página. Shop Pay, Apple Pay e links diretos de checkout pulam o carrinho, então um seletor que existe só como widget deixa esses pedidos passarem sem data, ou com uma data que você teria deixado esmaecida.
O OrderRules verifica o pedido de novo no checkout com Shopify Functions:
- Com Exigir uma data de entrega no checkout marcado, um pedido sem data não pode ser feito.
- Uma data depois do horário limite, num dia bloqueado ou já cheia recebe uma mensagem clara pedindo ao cliente que escolha outra.
- O teto diário de um produto é verificado contra o carrinho inteiro. Um pedido de 60 pães contra um teto de 50 também é bloqueado.
A verificação funciona em qualquer plano do Shopify. O seletor na página de checkout é outra coisa: exige Shopify Plus. Sem o Plus, os clientes escolhem na página do produto ou do carrinho e o checkout aplica a data. A documentação da data no checkout cobre os dois casos.
Um exemplo prático: uma padaria com dois fornos
Um caso composto, não um cliente. Uma padaria vende pães, doces e bolos personalizados para entrega local e retirada no balcão. Tem dois fornos, um entregador e fecha aos domingos e segundas.
| Configuração | Valor | Por quê |
|---|---|---|
| Regra da loja toda | Prazo de 1 dia, horário limite 16:00, terça a sábado, Máximo de dias de antecedência 10 | O pão é assado na manhã da entrega |
| Regra da coleção "Bolos de festa" | Prazo de 3 dias, horário limite 18:00 | A decoração leva dois dias |
| Retirada no balcão | Prazo de 0 dia, horário limite 10:00, faixas 12–14 e 14–17, Limite/dia 15 cada | Pães do mesmo dia da fornada da manhã |
| Máximo de pedidos por data de entrega | 30 | Um entregador, uma rota |
| Modelo de faixas de entrega | 8–11 e 11–14, Limite/dia 15 cada | Dois giros da van |
| Limite diário de bolos personalizados, por data de entrega | 12 | O que duas pessoas conseguem decorar em um dia |
| Datas bloqueadas | Feriados da loja copiados, mais o sábado de uma semana de feira | Sem van nesse dia |
| Exigir uma data de entrega no checkout | Ativado | Pedidos do Shop Pay chegam com data |
O que acontece num fim de semana movimentado:
- Sexta, 15:30. Um cliente pede um pão para entrega. Antes do horário limite das 16:00, o sábado ainda pode ser reservado.
- Sexta, 16:15. A primeira data do cliente seguinte é terça, porque domingo e segunda estão fechados.
- Bolos de sábado. O 12º bolo personalizado de sábado enche a data. O 13º cliente vê o sábado esmaecido e escolhe terça, em vez de receber um reembolso.
- Retirada no balcão. A retirada no mesmo dia fica aberta até as 10:00 de cada manhã e depois passa para amanhã.
Qual app uma loja de alimentos deve usar?
Se tudo de que você precisa é um seletor de data, há boas opções. Pickeasy e Zapiet têm anos de avaliações, e o Flare lista uma regra de validação no checkout no plano de $15. Nosso comparativo de seletores de data de entrega compara dez apps por preço e por a data sobreviver ou não ao checkout.
O OrderRules faz sentido quando a data é uma entre várias regras que você precisa aplicar. Datas de entrega, tetos por faixa, prazo por produto e tetos de produção ficam no mesmo app dos horários da loja, dos limites diários de pedidos e dos limites por cliente. Os recursos de entrega estão no plano Advanced, a $19.99/mês.
Para zonas, taxas de entrega e valores mínimos de pedido, use as configurações de entrega local do próprio Shopify; o guia de entrega local explica cada uma. Para bolos e outros produtos sob encomenda, veja prazos sob encomenda e tetos de produção.
O que o OrderRules não faz
Melhor você saber disso aqui do que depois de instalar:
- Sem pedidos ASAP ou sob demanda. Ele agenda datas e faixas de horário. Para pedidos no estilo restaurante, "pronto em 30 minutos", olhe o Zapiet Eats; nossa pilha de apps para restaurantes explica as trocas.
- Sem regras por CEP ou zona de entrega. As regras têm escopo por produto, coleção ou tag. Restrinja onde você entrega nas configurações de entrega local do Shopify.
- Sem tetos programados. Cada teto é um número único para todos os dias. Mude-o manualmente nas semanas de pico.
- Sem pedidos por cardápio ou mesa. Não é um PDV de restaurante.
Checklist de configuração
- Regra para a loja toda com seus dias de entrega e Máximo de dias de antecedência de 7 a 14
- Prazo e horário limite alinhados ao seu último lote
- Uma regra separada para cada grupo de produtos que exige mais prazo
- Máximo de pedidos por data de entrega definido conforme o que seus entregadores aguentam
- Limite/dia em cada faixa de horário
- Um limite diário contado por data de entrega nos produtos com tamanho de lote fixo
- Feriados da loja copiados para as datas de entrega bloqueadas
- Exigir uma data de entrega no checkout marcado
- Um pedido de teste na loja e depois um teste com o Shop Pay
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